PANDUAN BUKU
PANDUAN BUKU MEMASAK Buku masak adalah referensi dapur yang diterbitkan yang biasanya berisi kumpulan resep. Buku masak dapat juga berisi berbagai topik, termasuk teknik memasak di rumah, resep dan pendapat dari para koki terkenal, peralatan manual dapur, dan pendapat kebudayaan. Buku masak telah ditulis di hampir setiap masyarakat yang melek huruf. Salah satu yang paling terkenal dari buku-buku awal adalah Deipnosophistai (“Perjamuan Terpelajar”), sebuah risalah tentang makanan dan persiapan makanan yang ditulis pada abad ke-2 SM oleh Athenaeus , seorang ahli kuliner Yunani. Risalah ini disajikan dalam bentuk dialog antara dua orang yang sedang makan, yang berbincang selama berhari-hari dan menceritakan resep-resep untuk hidangan seperti daun anggur isi dan beberapa jenis kue keju . Athenaeus bukanlah penulis Yunani pertama tentang memasak; ia menyebutkan lebih dari 20 penulis yang mendahuluinya, salah satunya,Archestratus , mengha...